CqQRcNeHAv

Недостаточное содержание в пище тех или иных веществ

Недостаточное содержание в пище тех или иных веществДругим тяжелым заболеванием костной системы, также связанным со значительным изменением состава костей, является особое патологическое размягчение костей (остеомаляция), которое встречается, в отличие от рахита преимущественно у взрослых (после 20 лет). Предрасполагающими моментами, способствующими появлению остеомаляции, являются как неблагоприятные географические условия (климат, состав воды, почвы, особенно недостаток солей кальция в почве и воде), так и плохие социальные и бытовые условия (недостаточность питания, скученность, сырость, недостаток воздуха, света). При остеомаляции, как и при рахите, развиваются нарушения минерального обмена, причем нормальная, сформированная кость теряет часть своих минеральных солей. Следует отметить, что при размягчении костей происходит не только исчезновение извести из окончательно сформированной кости, но и новообразование костной ткани, лишенной извести, как и при рахите. Раньше всего поражается губчатое вещество кости, позднее — компактное (плотное). В результате появляются искривления, деформации, трещины и перелом отдельных костей.

В заключение, для того чтобы яснее представить значение химического состава ткани для ее функциональных свойств, приведем сравнение химического состава костей и дентина зубов, который близок по своим свойствам и происхождению к костной ткани, но выполняет иную функцию. Зубы являются основным аппаратом, приспособленным для механического измельчения пищи. Естественно, что дентин, составляющий основу зуба, должен обладать большой твердостью. Исследование химического состава дентина показывает, что по сравнению с костью он обладает меньшим количеством воды и органических веществ. Воды в дентине содержится 10%, органических веществ — 26-28 %, что соответствует их наименьшему содержанию в костях. Большое количество минеральных веществ и незначительное количество органических (в сочетании с особенностями структуры) и обусловливает высокую твердость дентина.


Оставить комментарий